重生之美食帝国 作者:迷路的龙

    分卷阅读32

    ，他们出身富裕，以尝尽天下美食为乐。

    典型特征一，每一次下筷都要洗净残羹，又要漱干净口中余味，如此方能品出食物真味。

    典型特征二，一道菜只吃一口。

    当苏曼要求上两套餐具的时候，他就隐隐有了预感，看到苏曼倒了绿茶却并不喝，他的猜测便有五分转为了真实，当看到她果然用茶水涮餐具，他终于确定了心中所想。

    这些美食评论家有的喜欢抛头露面，以权威的姿态在报刊杂志上发表心得，更多的则是单纯的满足自己的美食品味，但是他们每一个都拥有着自己的同好圈子，这个圈子里名流汇集，横跨政商两届，包揽娱乐明星，影响不可谓不大。

    肖寒冬就清楚的知道其中一位最有名气的大人的手笔，四九城里原本兴盛繁华的顶级餐馆之一，燕归来，就因为被他吃出用隔夜的食材烧饭，而声名扫地一败不起。

    虽然苏曼看上去还很年轻，他却并不因此轻慢于她。

    分心的片刻功夫，望见苏曼徐徐招手，肖寒冬心神一凛，大步的走了过去，态度温和的问道：“您有什么吩咐？”

    苏曼似笑非笑的看了肖寒冬一眼，指着面前的两道菜，“牛柳烧的太老，西芹没有入味，我好歹点了这么多菜，也算是大客户了吧，您就用酒店三厨来敷衍我？”

    肖寒冬一怔，很快做出反应：“请稍候，这两道菜，我叫他们重新烧过。”

    说着，他不顾自己身上笔挺的西装，亲自端起了两盘菜，向着后厨一步步走去。

    苏曼眼睛一眯，看着肖寒冬笔直的背影，忖道，肖寒冬能获得成功也并非偶然，单就这亲力亲为的态度，就鲜少有人做到。

    苏曼心中警醒，从今天肖寒冬的为人处事来看，他气候已成，绝非自己能绊倒的，对他下手还是注意点分寸的好。

    说白了，她和肖寒冬之间不过是一场失败的风花雪月，她搭上了十年的青春，他赔了家价值千万的酒店，她只是心有不甘而已。

    凭借她的性格，如果真是深仇大恨，早在前世就要作上一场了，现在逮住肖寒冬尚未发迹的机会，让他出一次丑，平下心中怨气也就罢了，并没有结成死仇的打算。

    她的人生，不想再跟这个人纠缠不休。

    苏曼思定，整个人都通透了，倒是有了心情细细的品味起今日这一餐。

    肖寒冬西装笔挺，一手端着一个盘子，就这样，一步步的走进了后厨，一干厨师尽皆错愕的看着他，三厨廖方手里的锅铲和铁锅发出了铿然一声脆响，二厨何旭刚刚舀起的半勺盐，手一抖，全都掉进了锅里。

    大厨何其正站直了身体，目光炯炯的看着肖寒冬，肖寒冬面无表情的放下手里的盘子，平静的道：“客人说，牛柳太老，西芹不入味。”

    大厨何其正脸上露出一分讥笑，又是个什么都不懂的外行跳出来扮小丑，没等他开口，肖寒冬下一句话却让他险些跳起来：“她说，点了这么多菜，不要用三厨来敷衍她。”

    一般的客人能吃出菜品的好坏，但是绝大部分的客人，却分不清楚是否主厨的手艺，所以一家五星级酒店的主厨，其实是鲜少动手的，除非有重要的客人或者特别的场合，才会一展身手。

    他们大部分时候，都扛着为酒店开发新菜式的重任，平日里烧饭的任务，自然推给了二厨三厨，所以，成为一个高档酒店的大厨，是每个厨师的梦想。

    大厨何其正皱着眉头上前，接过小徒弟递过来的筷子，夹起了一块牛柳，很滑，但是稍微有一些老了，没有达到入口即化的标准。

    他又品了口西芹，脆，嫩，可惜的是盐味浮于表面，没有进入芹菜内部。

    那位客人的点评，非常到位。

    何其正缓缓抬头，视线落到了二厨何旭身上，淡淡的道：“你不专心，手艺退步了。”

    何旭惭愧的低下头，他和何其正名为师徒，实为父子，那一道铁板牛柳，是何其正手把手的教会他的。

    在教这道菜的时候，何其正就说过，铁板类的菜肴不比其他，因为铁板还有余温加热，所以菜色只要做到九分熟，这样送到客人面前的时候，才是十成满意。

    当然，九分熟意味着牛肉中只剩下最后一条血丝，这个火候并不好控制，远不如做到全熟来的容易，何旭一时图省事，就做了全熟。

    相比较之下，西芹属于纤维类蔬菜，入味是一大难题，像是芹菜花生米这一道经典的凉拌菜，通常是用盐腌制片刻。

    而炒菜里就比较难办了，如果炒至断生，让盐味彻底的浸入进去，那芹菜也就炒老了。

    最佳的办法是通过火候控制，在加盐的刹那，加大炉火，用强大的火力把盐生生的逼入芹菜中。

    说到底，这两道菜没有做好，都是火候把握的不够，相对而言，芹菜是蔬菜类，控制要更难一些，所以苏曼才会说是两个三厨，而不是一个二厨和一个三厨。

    这简直是赤裸裸的打脸。

    屋子里所有的厨师，不管是学徒工，还是普通厨师，乃至三厨二厨，都羞愧的低下了头。

    大厨何其正板着脸，厉声道：“二厨何旭降为三厨，三厨廖方扣发三个月奖金。”

    二人均无异议，相对而言，大厨何必正对自己亲儿子还要严厉一点，一旁的肖寒冬不动声色的垂下眼帘，这个何其正倒是厉害，怪不得后厨始终铁板一块，让他难以打入。

    肖寒冬双手环肩，提点道：“客人还在等着呢。”

    大厨何其正深深的吐出了一口长气，威风凛凛的站到了炉灶前：“这次我来做，你们都好好看着！”

    第025章 女王苏曼

    一干徒子徒孙俱都振作了起来，精神奕奕的盯着他，显然对何其正极有信心！

    肖寒冬站直身体，正色道：“那就拜托何师傅了，我先上去，陪客人聊上几句。”

    他的态度很鲜明，拖住客人，为重启炉灶争取时间，话里话外，透着股同仇敌忾的味道，何其正心情复杂的看了他一眼，这位太子爷，可真不是吃素的！这么一来，后厨对他的态度，要大大的改观了。

    秋色包间里，坐了满满一屋子的人，方烈，严宁，萧凌，以及一群兄弟，只有两个女孩，便如众星拱月一般。

    何渺渺坐在主位下首，长发披肩，穿着一条清凉的吊带裙，发上戴了个简单的镶钻发箍，简简单单的坐在那里，如同皎皎明月，看着近在咫尺，却始终挂在天上。

    一帮半大不小的男生都远远的坐着，比平日里规矩了不少，只有方烈和萧凌，一人坐了大美人的一边。

    何昭昭和胞姐生的很像，却是另外一种美，如果说何渺渺是大家闺秀，那何昭昭就是小家碧玉，另有一股温婉的味道

    分卷阅读32

    - 肉肉屋