云雁回作为地头蛇，当然知道哪里的工艺好，将图纸拿去叫匠人做好了。包拯又吩咐王朝、马汉、张龙、赵虎来使御铡，可见是铁了心若是陈州有事，就要用上的，而不仅仅是震慑。

    为包拯送行之日，许多官员不请自来。

    不止是因为要参观御铡，还因为送行宴在食堂摆的……

    众人看了御铡，都觉得心里发寒，毕竟他们之中有些人怕有被铡之日，但也有的问心无愧，觉得做得好啊做得妙。

    还得讨论一番，此次包拯朝着安乐侯发难，叫许多人心里直嘀咕，这包黑子做京官不到一年，怎么像天天在食堂吃的都是豹子胆呢？

    按理说，包拯当初科考的时候，是庞太师做的主考官，两人还算师生呢！安乐侯是庞太师的儿子，包拯去查他，到底是自己人做给别人看的，还是真胆大包天？各人心里都有一番心思。

    包拯哪理会那么多，只嘱咐在家的官吏们要循例办公，不可懈怠。

    云雁回因为早记得这庞太师的儿子似乎是个炮灰，所以一点也没操心，光顾着前后忙活他们路上的口粮了，叫开封府F4各个背着硕大的包袱出发。

    公孙策拉着云雁回嘱托，“此次少尹去往陈州查赈，依我看，怕是有一番恶斗，你在府里要小心，倘若有什么事，便躲大相国寺去。”

    云雁回拍拍公孙策的胸口，“先生放心，我哪有那么胆小，绝对帮你们守好家！”

    “……”公孙策被拍得差点咳血，“咳！咳！你，那你小心。”

    第64章 所谓千杯不醉

    包拯离了开封府, 即便他留下话，府衙内的人还是不禁松懈了一点，连云雁回也不日日坐班了，点了卯有事做事，没事上家待着。

    这也是因为他家现搬回来了, 离得近, 几步路就到, 便是有事临时通知也来得及。

    不过云雁回只是挂职在天庆观，他最近没什么新策划，包拯又不在，所以也无人吩咐他干活, 事情都是食堂问一些问题罢了。

    又因搬了家，郑凌和赵允初不时便来找他耍，这日赵允初便是如此，到开封府来找云雁回了。

    赵允初站在外面叫人看看云雁回在不在, 却没进去, 只因他来过几次之后, 就被公孙策警告了。

    他是宗室，按理不该与外臣结交，虽说是来找云雁回，然而外人看到却是进了开封府，这样容易被御史参奏。

    于是，现在赵允初来找人，都在外面把人叫出来。

    云雁回这会儿正坐在阴凉地方看那些犯人给葡萄浇水，这是他特地选的优良葡萄品种，移植了不少过来，既可以供大家在葡萄架下乘凉休闲，结果了又能吃。

    云雁回一边拿着本杂书看，一边不时抬头看那些犯人，然后讥讽几句，坚决不让他们好过。

    这时听说外面赵允初找，云雁回看看天色也快晌午了，便放了书，跟同僚知会一声，出去了。

    赵允初看到云雁回便迎上来，笑呵呵地说：“雁哥儿，我听说最近州南开了家脚店，酒菜甚好，找你一同去吃。”

    “那你等我和我娘说一声。”云雁回对别的还好，唯独对吃的特别感兴趣，很奇怪，以前在现代都没这么严重，他觉得可能是刚穿来那几年给馋坏的。

    云雁回跑去和郑苹打了声招呼，中午不在家吃饭了，便和赵允初去他说的那家脚店。

    云雁回以前很长一段时间内都以为，脚店和正店的分别就是，正店规模更大，属于有星级的，脚店则是路边苍蝇馆子。东京内七十二家正店，可能就是七十二家豪华大酒店。

    后来他才发现，根本不是这样。脚店规模不一定小于正店，二者的区别其实在于只有正店有酿酒权，属于特许的酒户，能够向国家购买酒曲酿酒卖，而脚店只能从正店进酒来卖。

    古代酒水生产销售都由国家垄断，是为“榷酒”。榷，就是独木桥的意思，卖酒就像过独木桥，只有这一条路。

    北宋时由于地域不同，各地榷酒制度不尽相同，还有榷曲的，就是榷酒曲，东京就属于榷曲区。

    而这种垄断方式，全称禁榷法，即禁止私人经营，只能由官府进行。

    除了榷酒，还榷盐，榷茶等。

    由于时人对酒的热爱，榷酒带给国家的收入，仅次于夏秋两次土地税，榷盐收入都要排在其后。至于榷茶收入就更不必说，少了好几倍。

    赵允初带云雁回来的这家新开的脚店，就属于资本比较雄厚，规模比较大的，有三层楼，门口的酒旗上写着“金波”，这是酒的别称。

    但凡卖酒的店都喜欢在酒旗上用类似字样甚或古人诗句打广告，示意此处有酒。

    茶酒博士招呼两人入座，赵允初点了几样菜，又说：“他这里下酒菜出名，我们都点了下酒菜，再要些酒吧？”

    云雁回基本上不喝酒，赵允初知道。同样的，云雁回也知道赵允初逢年过节才在宴席上喝酒。

    不过既然人家这是下酒菜，不要酒也说不过去，便点了几壶黄酒与羊羔酒，叫人温了上来。

    黄酒是很普遍很老的酒类了，妇孺皆知，这羊羔酒就有点不一样，属于大宋特色，顾名思义，是羊肉酿造的。

    据说是用肥羊肉切块煮烂，留汤与米饭、酒曲搅拌，加上木香一起酿十天，如此酿好后，味道甘滑。

    这种酿法，云雁回一听就醉了，根本没胃口尝，所以他没喝过羊羔酒。

    待酒温好上桌，赵允初便给云雁回也斟了些黄酒，然后边吃菜边喝酒。这家脚店做的黄雀鲊、软羊等等都极为正宗，再来一些肉饼垫肚子。

    黄雀鲊是一种鲊菜，乃是用酒槽、花椒、葱姜汁、桔皮丝等调料糊住宰杀干净的黄雀腌制而成的，腌好后用酒把糟粕冲洗干净，晾干了，便可烹饪，干蒸最佳。

    这家脚店的黄雀鲊极入味，香浓可口，下酒极好。

    至于软羊，就是煨烂了的羊肉，宋人对羊肉实在是热爱无比。

    虽然基本不喝酒，但是这时候的酒度数实在不高，不过一二十度，云雁回这种经过现代各种高度数酒考验的，喝黄酒就跟喝饮料似的。

    他平日只是不爱喝而已，毕竟做小孩时不比以前，需要酒桌上应酬。

    云雁回一口就是一大碗，赵允初见了忙劝道：“雁哥儿，你平素不吃酒，不可这么个灌法，会喝醉的。”

    云雁回：“我觉得还好啊，不会吧。”

    赵允初脸红了一红，“万一喝醉了……”

    云雁回：“？？”

    云雁回翻了个白眼，根本不想问赵允初莫名其妙又脸红个什么劲儿。

    随着一杯杯黄酒下肚，云雁回脸色不变——顶多因为软羊热热的吃得脸颊有些发红，除此之外神情自若，眼神清明。

    赵允初却是眼睛有些迷蒙了，因为云雁回一个劲喝，他便情不自禁跟着一杯杯喝，喝过几轮，都超过他平日的酒量了，这时，便开始抱着云雁回的腰不撒手。

    云雁回心说，还叫我小心，现下看看是谁先醉成狗了吧。不过酒量怎么会这么浅啊？不会是装的吧，云雁回不太相信地拿手肘往他背上捶了一下，警告道：“别给我借酒装疯啊——”

    赵允初哼哼唧唧地滑到地上，头去枕云雁回的大腿，“阿娘……”

    云雁回铁青着脸把酒博士喊来，“你给我拿盆水来，浇他。”

    酒博士吓了一跳，“客人，您的同伴不过是喝醉了，账已经会过，为什么要浇他？”

    “醉什么醉，他才喝了两壶。”云雁回察觉到赵允初还在把脸往自己肚子上蹭，更是不耐。

    酒博士登时不开心了，“客人，我们店里的酒是从樊楼进的，出了名的易醉人，什么叫‘才’喝了两壶啊！”

    云雁回：“……”

    好吧，卖酒的不乐意了……

    但是他这么一说，难道赵允初真的是酒量不济？

    “好吧，那，那你帮我把他扶起来，我走了。”云雁回看看还剩大半壶黄酒，便仰头把酒都灌了下去，目光清明，面不改色，“你看我干什么？”