一到中午叶二姐食肆便端出了许多?木盘。
    食客们迫不及待就围了过来，食肆里时?常有新品出售，他们早就习惯了，因此纷纷上前?想要选购。
    可是……这次的是什么呢？
    食客们一个个瞪大了眼睛，这种东西还真未见过。
    木盘上放着一个个圆圆形状的糕饼，颜色有粉红、米黄、浅紫等多?种多?样?。更妙的是那外?观糊着一层厚厚一层，看着很圆润诱人，从未见过那样?材质。
    “是酪糕？”有那有点见识的食客问。
    “不是，叫蛋糕，不过上面这层奶油还真与奶酪有点关联。”叶二姐笑眯眯回答。
    那位食客沈娥立刻挺起了胸膛，她祖上出使过西洲回鹘和?黄头回纥，自?然熟悉西域来的食物：“这可是西域那边的食物？”
    “应当是中京那边的吧。”她旁边有人嘀咕，“既然有牛乳，那与北边草原离不开干系。”
    “都不是。”叶盏摇摇头，“滋味也完全?不同于那种风格，算是点心吧……”
    她微微思索，想要给食客描述蛋糕滋味，却忽然笑，一拍手心：“我这说多?少都没用?，大家?尝尝便知。”
    玉姐儿帮她拿来刀，叶盏顺顺当当切下了蛋糕一个小切角，给大家?展示蛋糕内芯：“里头一层海绵蛋糕一层百果酱中间活着奶油。”
    蛋糕切开了一角，小小的锐角拿开，食客们立刻就看到了里头露出的蛋糕切层，果然是一层层的，米黄的蛋糕体、深红橙色的果酱、还有雪白的奶油，还有外?切面淡粉的奶油。
    看着这色彩搭配就如一副赏心悦目的画面，沈娥点点头，如今大宋上下都推崇清淡配色，这蛋糕好不好吃不知道，但这配色显得很雅致清淡，却又不失丰富。
    人群里有人咽咽口水，当即开口问：“叶二姐，这蛋糕怎么卖啊？”
    “一整个的价钱是两贯。”
    “两贯？”人群齐齐吸了口气。要是去樊楼这样?的酒楼要一桌席面大约花费五贯，可这个小小的不知名点心，又是在叶二姐食肆这样?的小店，怎么要花费这么多?？
    “叶二姐，我看你可别宰客！”有个人忽然开口，“原先还好现在价格上天，难道是看现在生意好了就要回头磨刀霍霍向猪羊？”
    “我说，你做生意可要厚道啊，不能?寒了咱们街坊的心。”
    那人是个大嗓门，声音冷淡，一下就在人群里掀起了不小的波澜，一时?大家?都没说话，听着他站在门口大声嚷嚷。
    玉姐儿“腾”一下就站起来了，她就怕人群里有这样?闹事?的。
    蓬蕊赶紧拉住了冲动的玉姐儿，生怕她跟客人打起来吃亏，可是她自?己也悬着心呢：这食客这么一嚷嚷，赶走了店里的客人怎么办？
    若是那种大型脚店，当然有专门的茶饭量酒博士出马，两个人左右架住闹事?人的胳膊，就能?客客气气把他“请”出去，不让他蛊惑人心。
    可是她们几个小娘子，能?拿这个人怎么办？
    她们俩焦急看向叶盏。
    叶盏在打量那男子，她微微蹙眉，这男子粗眉毛魁梧个子，满脸横肉，看着不像店里的熟客，既然如此话里话外?带上街坊邻居什么意思？
    她心里飞快琢磨，但面上还是微微笑着，似乎没听见男子的话，只含笑对着大家?解释：“这牛乳蛋糕里面有牛乳、奶油、鸡蛋等多?种食材，虽然涉及开店秘方不能?外?传，但我向大家?保证这蛋糕里面的奶油要耗费好多?银子才能?做出来。”
    又将切好的一角拿给食客们展示：“若是觉得一整块有些顾虑，可以先买一小块尝尝滋味，这一块是蛋糕的二十之一，花费一百文。不过今天是我们第一次做这稀罕物件，所以给前?一百二十位吃自?助的食客都免费提供一块。”
    “而且之后一个月，每天都会拿出一个蛋糕，给前?二十位吃自?助的食客都免费品尝。”
    这话一说，食客们都激动起来。纷纷与同伴交头接耳，兴奋看着餐台上的蛋糕。
    他们的自?助费用?是六十文一位，可是这免费赠送的一角蛋糕就要一百文，这么一来相?当于免费不说，还倒占了食肆里的便宜呢。
    因此纷纷举手：“我要。”
    围着玉姐儿要求交钱吃自?助。
    玉姐儿原本还担心着呢，没想到一会功夫就被人围住了，她咧开嘴：“好，好，都来，我来数钱，保证人人都有饭吃。”
    倒是蓬蕊还有些担心：掌柜的这么做不是明摆着的赔本吗？赔本赚吆喝？
    却看见叶盏仍旧笑吟吟在切蛋糕，她下手极稳，没有借助任何器具却能?切得又好又快，脸上更是一直带着柔和?恬淡的微笑，让蓬蕊的心思定?了下来：老板见多识广，她既然如此成竹在胸，那想必不会赔本。
    叶盏早有盘算：这蛋糕是个没吃过的东西，定?价又昂贵，在初期唯有让这种方式让食客们都能?接触到蛋糕。
    吃得起店里自助的客人都至少算是汴京城里的中产阶层，他们看重生活享受，对于食物舍得投入，愿意花大价钱为真正的好吃之物付钱。
    现在通过免费的方式给他们定?下一个蛋糕好吃又昂贵的心锚，等之后哪天想花费两贯银子买食物的时?候，当然第一反应就是叶二姐食肆的蛋糕。
    寻常过日?子不舍得花两贯银子，可拜会上司、老母亲做寿、孩子中举这样?的日?子呢？到时?候自?然而然就会来叶二姐食肆进行消费。
    这是现代社?会一些奢侈大品牌常年面向老百姓做广告的原因：一来老百姓不认识这牌子富人穿了如何获得优越感？二来今天的穷人万一明天暴富呢？
    所以叶盏只要每天固定?花一个蛋糕的价钱，一个月花六十贯，就能?打出无形的广告，让汴京集市上都知道有个天价点心叫做“蛋糕”。
    剩下的就是安心等待消费者自?己上门了。
    大家?围着玉姐儿付钱，争先恐后想要品尝免费的蛋糕。
    沈娥当然要做那前?头的食客，非但如此，她付了钱后还捂嘴笑：“怎得刚才那位嚷嚷的大嗓门员外?不说话了？”
    街坊邻居们对有钱人都敬称一句“员外?”，类似后世客气的“老板”，但沈娥此举绝对不是客气敬称，而是故意寒碜那胖汉子。
    胖汉子果然哑口无言，只顾着左右打量，满脸窘迫。他一开始挑事?煽动的话术是嫌叶二姐掉进了钱眼里，可人家?如今免费送，还要他说什么？
    “不对啊，您刚才不是嫌贵吗？现在她免费送，您应当高兴不迭上前?拿免费的，怎么又不去了？”沈娥睨一眼，声音不大不小，正好让食客们都能?听见。
    食客们正乖乖排队等着轮到自?己呢，都百无聊赖，因此都好奇看了过来。
    那胖汉子见众人目光聚焦过来，眼神越发四下躲闪，不知道该往哪里看，嘴上支支吾吾说不出完整的字句，说了两句就找了个人群空隙钻了出去，不知道往哪个角落里去了。
    “哼，就这点小伎俩？”沈娥利落拍怕手，冲给自?己拱手的叶盏摆摆手，“不值当一提。”
    又冲排队人群说：“我们街坊们天天来光顾，往来都看熟悉了，哪里有这么一号人？再看他指甲缝那么脏，身上的绫罗看着不合体，空荡荡架在肩膀上，也不知道是哪家?当铺临时?拿出来应付的。”
    街坊们纷纷点头：“你这么一说，还真是。”
    “到底是绸缎坊的老板，看人衣裳有一手。”
    轮到沈娥时?，叶盏便给她又多?送了一份蛋糕：“这份不算在排队的一百二十份里，是我们店里单谢您的。”
    沈娥毫不客气就收下了：“我帮你你别多?心，实在是因为我当年也孤身一人做生意，他们看你是个女子，那什么龌龊手段都能?使出来。我看着实在气不过。”
    老板要是男的今天那胖子敢这么大咧咧闹事?吗？不怕被暴揍一顿或是被挥舞的厨刀捅个窟窿？还不是看店里全?是小娘子所以才用?这种闹事?法。
    原来是老板从前?也受过这种苦，叶盏便冲她再次拱手，作为感谢。
    沈娥顾不上跟叶盏来回客气，她着急端着蛋糕坐下享受呢。
    等坐下后立刻迫不及待拿着调羹去挖奶油蛋糕。
    这奶油有点像冰块，似乎随着天气的热度在慢慢融化，刚才还是□□的，现在已经有了慢慢回落的趋势。
    沈娥瞄了一眼老板拿来装木盆的大盘子，果然瞥到上面有一层薄薄的水汽，想必这之前?都拿冰块来保鲜。
    她点点头，这是人家?的核心秘方，她自?然无法窥探到太多?。只专心拿勺子挖了奶油送进嘴里。
    哇。
    凉丝丝、水汪汪、滑溜溜，一下就融化在嘴巴里，而且还冒着浓郁的奶香。
    再尝一口，里头有许多?种滋味的果酱，融化了各种酸甜口味，正好中和?吃奶油太多?时?候的腻味。
    下面的糕体也好吃，松松软软，中间有许多?密密麻麻的气孔，不知道老板用?什么法子做得，比市面上许多?糕点都要绵软。
    沈娥一下就喜欢上了这个点心。又香又软又绵，没有她不喜欢的重口味，但仍旧能?做到香味醇厚。
    再看那奶油应当起了主要作用?，沈娥想起自?己喝羊乳时?上面漂浮着的一层奶皮子，据说那个是奶里面的油凝结的，最?有营养最?是养人，这奶油就应当跟那玩意儿差不多?一个意思。
    也不知道多?少牛乳能?压榨出这么点奶油，再说这怎么压榨应当也不容易，这么想想两贯银子也不贵呢。