第574章 各显神通
马陆看着正在忙碌的工作人员随口道,“啧啧,还挺大阵势的,也不知道第一天要怎么比。”
孙楣闻言回头盯着马陆足足有半分钟,把马陆盯得一头雾水,“怎么,我脸上有没擦干净的牙膏吗?”
“你真的是来参加比赛的吗,第一天比的是大家最拿手的一道菜。”
“啊,什么时候通知的?”
“不用通知,”孙楣道,“历届都是这样的,你甚至不用是厨师,至要稍稍关注一下厨神大赛就会发现。”
“是这样的吗?”
马陆之后还去问了川野郑明和奇善珠,发现他俩也都对第一天的比赛内容一清二楚。
行叭,合着所有参赛选手里就他不知道。
“第一天算是热身赛,也是给所有参赛者一个机会,可以在那些前辈评委还有镜头面前展示自己最擅长的东西。”
眼见马陆对厨神大赛一无所知,孙楣不得不化身讲解员,给他稍微科普了一下。
“第一天的比赛不限主题,时间一般在三个小时。”
“这么久?”
“听起来很长,但实际上对很多人来说还是挺紧张的,因为这一道菜你要做13份,分别给每一位评委。
“另外,比赛不允许携带助手,所有的步骤都需要主厨一个人来完成。”
“历年都有人因为没法在规定时间内完成菜肴而被淘汰。”
“另外13位主厨,每人的手里各有30张合格卡,至少要拿到4张合格卡才能进入下一轮。”
“也就是说最极端的情况下,107名厨师里只有30人能够晋级,实际上历届厨神大赛,第一天的淘汰率基本都超过了一半。”
“因为强者会把所有的合格卡都给拿走?”
“没错,虽然大家所选择的道路,所坚持的烹饪理念各不相同,但对于菜肴的评价标准终究还是客观存在的。
“无非就是口感,摆盘,烹饪方式,独创性几个纬度去评判,哪怕不同的评委有各自的饮食偏好,可有实力的厨师就是要能征服所有人的味蕾。”
孙楣顿了顿道,“我的目标就是拿到13张合格卡。”
马陆再看奇善珠,发现后者却是已经开始紧张了,一直在摩挲食指,她显然也知道自己的厨艺在一众专业厨师中并不算出色。
马陆昨天和她聊天的时候,奇善珠就说自己这次主要是抱着学习的心态来的,只要不垫底就行,顺便拍点视频素材,根本没想过夺冠。
但话虽这么说她还是希望最少能撑过第一天的考验。
马陆安慰道,“没事儿,只要你拿出最好的状态来,相信一定有评委会被你的美食给打动的。”
“谢谢,”奇善珠也对马陆握拳打气,“欧巴也要加油哦,我们一起通过考核。”
扛摄像机的david把这幕看在眼里,忍不住偷瞥了下一旁的俞一曈,发现后者环抱双臂,面无表情。
孙楣这时候又对马陆道,“喂,大赛就要开始了,你还不去换衣服吗?”
“换什么衣服?”“厨师服啊。”孙楣望向马陆的目光越来越奇怪。
“嗯,我以为组委会会发的,我没带啊。”
马陆是真的没想到这茬,他都没进过厨房,老王平时也不穿的,他都一直穿着那件冲锋衣,后来马陆又给他买了几件,但也还是冲锋衣。
好在川野郑明及时出手道,“我还有套多余的厨师服,你要是不嫌弃就先穿我的吧,不过大小可能不大合适。”
“没关系,有的穿就行。”马陆也不挑,跟着川野郑明回他的房间换了厨师服,再下来的时候其他选手已经抽完号了。
剩下一個37号烹饪台,一个99号,马陆抽中了99号,基本上最靠后的位置。
俞一曈和david一路跟着他跑上跑下,将他赛前借衣服的这段也都拍了下来。
david作为旁观者都觉得有点离谱了,这样真的没问题吗,他和俞一曈两人的工作不会在今天就结束了吧。
反倒是在组会上据理力争,一定要追踪采访马陆的俞一曈看起来还很淡定,什么也没说。
8点58分,所有人都找到了自己的烹饪台,记者,服务员,工作人员,观众,摄影也都各就各位。
一头卷发的女主持人登场,在9点准时宣布,厨神大赛亚洲区的预选赛现在开始。
接下来就是有请领导和评委入场,领导不谈,十三位评委的确都是专业人士,基本都是世界知名的大厨和美食评论家。
孙河也在其中,而且是评委组的组长。评委组里没有明星或演员。
这也是厨神大赛和其他厨师综艺的区别,会优先保证专业性。
介绍完几位评审的身份后,主持人先请市领导进行了致辞,内容是美食与可持续发展。
之后由世界烹饪联合会的发言人宣布了第一场比赛的规则,果然和孙楣说的一样,是自由发挥。
对此其他参赛选手也都不意外,主办方让工作人员拉来了二十几车新鲜果蔬肉类,放在大厅前方供参赛选手挑选。
另外烹饪中如果需要使用不常见的特殊食材或着香料,选手也可以自己携带,只要提前报备给主办方,由主办方核查过后就能使用。
总而言之,第一天的规则的确很宽松,就是为了让大家都能展现出自己的风采来。
而等邱乐乐宣布完规则,比赛就正式开始了,因为比赛时长达到三个小时,对于选手们的介绍完全可以放在比赛当中进行。
随着邱乐乐放下话筒,厨师们也立刻动了起来,向着食材跑去,一方面是为了争分夺秒,确保在规定时间内完成烹饪。
另一方面也是为了能选到最好,最新鲜的食材。
就连川野郑明也一改之前不紧不慢的性格,加紧了步伐。
他打算做孤岛餐厅的招牌菜——礁。
这道菜需要用到龙虾和竹荚鱼,其中龙虾川野郑明幸运选到了合适的,然而酒店提供的竹荚鱼他却不太满意。
感觉和岛上的有些差别,虽然只是细微的差别,但是却会影响到成品的口感,这让川野郑明陷入到了纠结之中。
(本章完)
第574章 各显神通
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