T台上的管家先生 作者:里德先生

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    重量或许不大，但是体积真的不小。这样的盘子给人以太正式的印象，而且不利于我们的年轻女宾客们端着它们用餐。”

    面试官挑了挑眉：“宾客……端着盘子？”

    骆林的表情更温和些：“餐厅里放的是标准长桌。也就是说，总会有些人离得和主人非常远，互相隔着无法交谈。但对于年轻女孩来说，她们喜欢亲密的凑在一起，像用下午茶一般的拿着小碟子用餐。如果是我作为宴会管家，我会营造一种小女孩聚会的紧密氛围，以鼓励她们聚拢在餐桌一端好好交谈。”

    “你认为这样算是高级宴会该有的氛围？”

    骆林无声的呼了口气，看向面试官的眼睛：“在适当的引导下，亲密感和上品氛围不会冲突。”

    面试官的表情有些玩味：“而你认为你能很好的把握那时的场面？”

    “是。”骆林肯定的回答道。

    面试官看了看骆林挺直背脊，却微微收了下巴的标准站姿，笑了起来。这个面试官敏锐的注意到了，在他和别人谈话期间，骆林拿着酒的手势从未换过，尤其是拿着酒桶的右手一直留着力，却没有一丝颤抖。

    骆林原想面试官或许还有别的问题要问自己，面试官却已转向了最初的那名面试人，问起了选酒的问题。

    说起葡萄酒，四个应聘者每人都应该选两瓶——一瓶红葡萄酒，一瓶白葡萄酒。前三个人选的都是世界四大一级酒庄的产品：两瓶乐斐（lafite），两瓶乐图（latour），一瓶高必雍（hau-brion），一瓶玛高（margaux）——这样的顶级排列，甚至连73年晋级的木桐（mutton）堡都排除在外。

    反观骆林，他在冰桶里放的是一瓶德国小酒庄产出的非年份贵腐酒，手上的红酒则是白马堡的年轻小白马。这两瓶酒在市面上价格都很高，只是和前几人手上清一色的年份波尔多比起来，总归还是有差距。

    前面三个人很是畅快的分析了自己的酒有多么好，robert parker（世界知名的酒评人）给的分数又有多么高。想想看骆林手上的那瓶出贵腐酒庄或许robert都没去过，那几人的表情都不自觉的带上了些不屑。

    但是骆林本人对自己选的酒很有自信——面对着面试官的提问，骆林微笑道：

    “……据我所知，我们要招待主客都是德国人。而德国人在饮酒方面是出了名的爱国——国民都偏爱国内产的酒。我手上的贵腐酒产自德国的莱茵高，并且所选年份的琼瑶浆熟成非常好，酒的整体品质很出色。加上贵腐酒特别的清甜味，我想这会是很讨女孩喜欢的品种，也能和我所选菜色中的禽肉和鹅肝相搭配。”

    在面试官开口前，却是有别的应聘者轻哼一声插话道：

    “是因为你对这贵腐酒太有自信，所以在红酒上就偷懒了？”

    骆林回过头看着那人，低下头看了一眼对方的酒标：

    “我没有选择年份波尔多，是因为它的醒酒时间太难掌握。像你们所选的酒，醒酒时间都应该在12个小时以上，中间万一出现意外会很难侍奉。于此同时，你们选的红酒都是以赤霞珠作为主做底，酒体重，单宁高——尤其是你的那瓶，加了马尔贝克调味，涩度更是大大高于平均。我不认为普通的女孩子会喜欢涩度高的红酒，不论它的评分究竟多少。也正因为如此，我选了更柔和的梅洛底小白马……柔顺但结构复杂，醒酒的时间也很好把握。”

    这样一番话说出来，连面试官都有些惊讶：

    “你记得住葡萄成分和年份熟成？……怎么做到的？”

    骆林的表情有些不好意思，顿了顿才低声说道：

    “……背出来的……当时背了有半年多。”

    这个老实的答案该是最好理解的，却有些微妙的在意料之外。也就是骆林这种死心眼的人，才会一步步的把这些可有可无的知识都记下来。

    别的应聘人至此都不说话了。而面试官从一开始就知道，骆林的心或许是所有人中最细的。

    他拿了酒桶是顾及了酒温，让酒瓶颈部偏下是为了保持酒液浸没软木塞的状态。

    这就是所谓一丝不苟。

    后来在开瓶时，也只有骆林一个人嗅了瓶塞，也把瓶塞盛在了盘里。剩下的三人中，有一人的葡萄酒被发现有瓶塞感染。

    当然骆林胜出他人的地方不只这一点——在某些情况下，骆林的行为也算是大胆的。

    就比如开香槟，正确的开法是缓慢开瓶，绝不是赛车手那般猛摇后让酒液喷洒。而这一环节的考察中，别人是学乖了，骆林却是用上了刀子。

    面对着酒瓶，骆林拿着沙伯刀，一个迅速的动作，贴着瓶身的接合线，将刀在水平的方向划出去——香槟头连着一部分颈身飞出去，极少许的带泡酒液，缓慢的，顺着瓶身流下来。

    这样危险的动作让骆林来做，只会变成美感爆棚的视觉表演。

    再之后的事故应急考察同样很典型，面试官在一件绸衣上倒了红酒，问四个人怎么处理。而骆林是唯一一个，提供了“免费干洗再送回”之外的答案的人。

    他在餐巾上沾了另一杯子里的白葡萄酒，直接在那衣服上擦拭起来——而那原本显眼的暗红色，竟然真的褪下去大半。

    “……先处理到这一步，再说干洗或许也不迟。”

    骆林么说着，语气温和，却又那么让人信服。

    ……一直到了这场面试的最末尾，面试官最后问了骆林一个问题：

    “你认为作为一个成功的管家，最需要的三个特质是什么？”

    骆林有那么一瞬垂下了眼睛，然后直视对方道：

    “沉稳，纪律……和自尊。”

    ……

    在这种高下立现的情况中，骆林毫无意外的获得了这次工作。出结果时已经是过了晚餐的时间，骆林这才从会所里走出来，走进黑夜的寒风里。

    他的手机原先调成静音放在了立橱里，现在拿起来一看，却是有两个未接来电。

    一个是何式微的，一个是波特维的。

    骆林想了想，一边走着，一边给波特维回了电话。波特维在电话那头问他面试进行的怎么样，又说给骆林留了晚餐。骆林经过了这么奔忙的一天，现在觉得有些累，只是闷闷地应着，说自己现在就要回去。

    这样的一个电话打完，骆林其实也迟疑过要不要再打一个给何式微。然而最终也只是发了短信过去，问何式微是不是有什么事。

    出乎骆林意料，何式微就像是等在手机那边一般，很快的回复说：

    “是想问问你七号晚上有没有空。有一项很重要的活动，我想让你和我一起参加。”

    为什么偏偏是七号？……不过说了是

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